Омежник шафранный (лат. Oenanthe crocata) — травянистое растение семейства зонтичных (Umbelliferae). Произрастает в умеренном климате Европы и Азии, а также в тропических регионах Африки. Растение малолетнее, часто живёт не более двух лет. Травянистый стебель достигает 120 см в высоту, узловатый внизу и гладкий в верхней части. Корневая система мощная и разветвлённая, приспособлена для роста на болотистых местностях.